Dans les phases initiales des soins postopératoires de la chirurgie bariatrique, les boissons protéinées sont couramment utilisées pour aider les patients à atteindre leurs objectifs en matière de protéines. Au fur et à mesure que le temps passe et que les patients peuvent manger plus d'aliments solides, l'utilisation des boissons protéinées tend à diminuer pour la plupart d'entre eux. C'est normal, mais il est également normal de continuer à utiliser les boissons protéinées quotidiennement pour atteindre vos objectifs en matière de protéines. Comment utiliser au mieux les suppléments protéiques à long terme après avoir subi une chirurgie bariatrique de perte de poids ?
Pourquoi Protéine est important à long terme après une chirurgie bariatrique ?
Le Protéine est important à long terme pour assurer la plénitude et la satiété, et aide à maintenir la masse sans graisse (masse musculaire) tout en perdant de la masse grasse ou en maintenant votre perte de masse grasse. Une étude menée par Lopes Gomes et al. a révélé que la supplémentation en protéines de lactosérum aidait les patients ayant subi un RNYGB à perdre davantage de masse grasse, sans modification de la masse non grasse, par rapport au groupe d'intervention qui ne prenait pas de supplément de protéines de lactosérum.1
Quelle quantité Protéine Avez-vous besoin ?
Selon les directives nutritionnelles 2019 de l'American Society for Metabolic and Bariatric Surgery, "l'apport en Protéine doit être individualisé, évalué et guidé par un diététicien en fonction du sexe, de l'âge et du poids ; un apport minimal en protéines de 60 g/j et jusqu'à 1,5 g/kg de poids corporel idéal par jour devrait être suffisant : des quantités plus élevées d'apport en protéines (jusqu'à 2,1 g/kg de poids corporel idéal par jour) doivent être évaluées sur une base individualisée..."2.
En clair, un minimum de 60 g de protéines par jour est recommandé pour les patients en post-WLS, mais les besoins individuels seront mieux déterminés par votre diététicien. La question est de savoir si vous pouvez consommer au moins 60 g de protéines par jour en vous contentant d'aliments. Si c'est le cas, c'est parfait ! Si ce n'est pas le cas, les suppléments de protéines peuvent vous aider à y parvenir !
Protéine Les suppléments : Plus qu'un simple shake
Il est normal d'être " épuisé " par les boissons protéinées immédiatement après une chirurgie de l'ovaire. C'est logique, puisqu'il s'agit de la seule source de nutrition postopératoire. Toutefois, si vous n'avez pas pris de boisson protéinée depuis un certain temps, vous devriez essayer à nouveau, car vous en apprécierez peut-être à nouveau le goût. Si ce n'est pas le cas, il existe de nombreuses façons d'optimiser les poudres de protéines sous d'autres formes. Voici quelques idées qui n'ont rien à voir avec le shake protéiné classique :
- Ajoutez-les à votre yaourt grec pour augmenter la teneur en protéines d'une source déjà élevée.
- {Ajoutez de la purée de pommes à votre yaourt grec pour augmenter sa teneur en protéines.
- {Ajoutez-en à votre pâte à crêpes (recherchez une pâte à crêpes au blé entier pour une option plus riche en fibres).
- Ajoutez-la à votre smoothie aux fruits ou aux légumes et congelez-la dans un moule à sucettes glacées.
- Incorporez-les à vos flocons d'avoine pour un petit-déjeuner riche en protéines.
- Ajoutez-les aux produits de boulangerie pour une friandise riche en protéines.
- Ajoutez votre poudre de protéines dans un bol, puis ajoutez un peu de liquide (ce que vous préférez) à la fois pour obtenir un pudding riche en protéines.
- Ajoutez du beurre d'arachide au fouet pour obtenir une trempette aux fruits riche en protéines, idéale pour les pommes !
Profitez-en !
Références :
- Lopes Gomes, Daniela et al. "Whey Protéine Supplementation Enhances Body Fat and Weight Loss in Women Long After Bariatric Surgery : a Randomized Controlled Trial". Obesity surgery vol. 27,2 (2017) : 424-431. doi:10.1007/s11695-016-2308-8
- Parrott, Julie, et al. "American Society for Metabolic and Bariatric Surgery Integrated Health Nutritional Guidelines for the Surgical Weight Loss Patient 2016 Update : Micronutrients." Chirurgie de l'obésité et des maladies apparentées, vol. 13, no. 5, mai 2017, pp. 727-741, 10.1016/j.soard.2016.12.018. Consulté le 4 nov. 2019.