De nombreux patients bariatriques (chirurgicaux et non chirurgicaux) choisissent des compléments protéinés afin d’atteindre leur apport quotidien recommandé en protéines. Mais quelle est la différence entre un substitut de repas et un complément protéiné ? L’un est-il meilleur que l’autre, en particulier pour les patients ayant subi une chirurgie bariatrique ?
Points clés
- Les substituts de repas apportent environ 200 à 250 calories, des vitamines et minéraux ajoutés, des glucides (y compris des fibres) et des lipides, et sont destinés à remplacer un repas.
- Les compléments Protéine apportent environ 100 à 120 calories et souvent autour de 20 g de protéines, avec peu de glucides et peu de lipides, et sont destinés à ajouter des protéines à votre alimentation.
- Ne vous appuyez pas uniquement sur les substituts de repas pendant une longue période sans surveillance médicale.
- Utilisez le bon produit dans la bonne situation et demandez conseil à votre équipe soignante en cas de doute.
Qu’est-ce qu’un substitut de repas ?
Le terme « substitut de repas » n’est pas défini par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, mais il désigne généralement un produit préemballé à teneur calorique contrôlée, sous forme de barre ou de boisson (prête à boire ou en poudre), utilisé pour remplacer un repas.
- Calories : généralement environ 200 à 250 calories par portion (certaines peuvent atteindre 400 calories par portion).
- Vitamines et minéraux : enrichi de plus de 20 vitamines et minéraux (au niveau d’une « bonne source » ou d’une « excellente source »). Ceux-ci fournissent des nutriments essentiels que l’on trouverait généralement dans un repas composé d’« aliments du commerce ».
- Glucides et lipides : glucides sains (y compris les fibres) et lipides sains. L’ajout de fibres, en particulier, est censé réduire l’incidence de l’hypoglycémie, de l’hypotension, de la constipation et/ou de la diarrhée.
- Protéine : certains substituts de repas ne contiennent que 10 grammes de protéines par portion (pour la santé générale), tandis que d’autres en contiennent davantage – en particulier ceux utilisés dans les programmes de perte de poids, car les protéines aident à vous rassasier et contribuent au maintien de la masse maigre pendant la perte de poids.
Les substituts de repas sont conçus pour être plus rassasiants et contenir davantage de calories qu’un complément protéiné. Même ainsi, ils ont tendance à être moins caloriques qu’un vrai repas, ce qui peut favoriser la perte de poids.
À l’origine, les substituts de repas étaient utilisés par des personnes âgées ou malades ayant besoin d’un apport nutritionnel supplémentaire, mais ils sont désormais également commercialisés auprès des adultes en bonne santé. De nombreux produits sont présentés comme une source pratique d’alimentation équilibrée pour la perte de poids, le maintien du poids ou la prise de poids (selon la formulation). Ils sont aussi proposés comme une option facile pour les personnes qui ont tendance à sauter des repas, car ils peuvent être consommés immédiatement avec très peu de préparation, voire aucune.
Ne vous appuyez pas uniquement sur les substituts de repas pendant une période prolongée sans consulter votre médecin, en raison de la diminution de la consommation de « vrais aliments » tels que les fruits et légumes. Le recours exclusif aux substituts de repas doit s’accompagner d’une surveillance médicale, car il est possible que vous ne consommiez pas suffisamment de calories ou de nutriments selon la formulation. Une utilisation occasionnelle, en revanche, peut constituer une alternative pratique et plus saine au fait de sauter des repas et vous aider à faire des choix plus sains en déplacement.
Qu'est-ce qu'un complément protéiné ?
Un complément protéiné fait partie de la catégorie des compléments alimentaires. Les compléments alimentaires sont définis comme un produit (autre que le tabac) qui :
- contient des ingrédients alimentaires spécifiés et est destiné à compléter l'alimentation ;
- est destiné à être ingéré sous forme de comprimé, Gélule, Comprimé, poudre ou liquide ;
- est étiqueté comme complément alimentaire ;
- n'est pas présenté comme un aliment conventionnel ni comme l'unique élément d'un repas ou d'un régime alimentaire.
En résumé, un complément protéiné est utilisé pour compléter l'alimentation avec des protéines supplémentaires.
Substitut de repas ou complément protéiné : aperçu rapide
| Substitut de repas | Complément Protéine | |
|---|---|---|
| Calories par portion | Environ 200–250 (jusqu'à 400) | Environ 100–120 |
| Protéine par portion | À partir de 10 g (santé générale) jusqu'à des quantités plus élevées (programmes de perte de poids) | Varie selon la marque ; beaucoup contiennent environ 20 g |
| Glucides | Plus élevés, en partie des fibres (en particulier les produits de perte de poids) | Varie selon la marque, généralement moins de 5 g |
| Matières grasses | Varient selon le produit | Généralement faibles |
| Vitamines et minéraux | Plus de 20 ajoutés | Généralement aucun ajouté, hormis ceux provenant de la source de protéines (par exemple, la protéine de lactosérum, issue des produits laitiers, contient également du calcium) |
Quand dois-je utiliser un substitut de repas ? Un complément protéiné ?
Les substituts de repas et les compléments protéinés sont tous deux d'excellents produits. Toutefois, il est très important d'utiliser le bon produit dans la bonne situation. Le guide suivant devrait vous aider à faire votre choix ; si vous avez des questions précises, veuillez demander conseil à votre équipe soignante.
Utilisation optimale des substituts de repas
- Chaque fois que vous souhaitez remplacer un repas.
- Chaque fois que vous manqueriez normalement un repas.
- Lorsque cela est recommandé par un médecin dans le cadre d'un programme de perte de poids sous surveillance médicale.
Utilisation optimale des compléments protéinés
- Chaque fois que vous devez augmenter votre apport total en protéines pour la journée et que vous n'atteindrez pas la quantité recommandée avec une alimentation « normale ».
- Avant une séance d'exercice, si cela fait un certain temps que vous n'avez pas mangé et que vous avez besoin d'énergie supplémentaire pour la réaliser.
- Après une séance d'exercice intense, pour reconstituer les réserves de protéines des muscles. Une reconstitution idéale après l'exercice comprend à la fois des protéines et des glucides. Tout le monde n'a pas besoin de se reconstituer après l'exercice (parlez à votre équipe soignante de ce qui vous convient).
- Chaque fois que vous avez besoin d'une collation rapide et facile.
Pour de plus amples informations sur le choix entre un complément protéiné et un substitut de repas, veuillez consulter votre professionnel de santé.
Cet article est fourni à titre d'information générale uniquement et ne remplace pas un avis médical personnalisé. Discutez toujours de votre situation, de vos résultats d'analyses sanguines et de votre supplémentation avec votre équipe de chirurgie bariatrique ou votre professionnel de santé.